【ミシェル・グロ】ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・フォンテーヌ・サン・マルタン・ブラン[2018](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口],/hodgepodge1743775.html,その他,river-bell.co.jp,2310円 ミシェル グロ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ フォンテーヌ 辛口 750ml 白ワイン マルタン フランス ブラン 日本製 サン 2018 2310円 【ミシェル・グロ】ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・フォンテーヌ・サン・マルタン・ブラン[2018](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口] その他 ミシェル グロ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ フォンテーヌ 辛口 750ml 白ワイン マルタン フランス ブラン 日本製 サン 2018 【ミシェル・グロ】ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・フォンテーヌ・サン・マルタン・ブラン[2018](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口],/hodgepodge1743775.html,その他,river-bell.co.jp,2310円 2310円 【ミシェル・グロ】ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・フォンテーヌ・サン・マルタン・ブラン[2018](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口] その他

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【ミシェル・グロ】ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・フォンテーヌ・サン・マルタン・ブラン[2018](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口]

2310円

【ミシェル・グロ】ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・フォンテーヌ・サン・マルタン・ブラン[2018](白ワイン)[750ml][フランス][ブルゴーニュ][辛口]



ボディ ライト フル
味わい 辛口 甘口
タイプ 果実味 渋味
Michel Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Fontaine St Martin
生産国  フランス 容量  750ml
生産村  ブルゴーニュ ヴィンテージ  2018年
種類  スティルワイン アルコール度数  13%

ドメーヌ・ミシェル・グロの2番目のモノポール



私の父ジャン・グロと、私自身が40年の月日をかけて造り上げた一つの区画、それがオート・コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ・サン・マルタンです。

コート・ド・ニュイに見られるような東南東向きの斜面、標高350~390メートルの間に、この7ヘクタールのブドウ畑が段々状に連なっています。眼下に小谷とリュー=デュー・デ・シャン(Lieu-Dieu des Champs:作物の神が宿る場所、の意)のシトー修道院を眺めることができ、シスターたちによって経営されていたこの古い尼僧院は、約800年前に創設されたとされ、この丘にブドウ畑を所有していました。19世紀末のフィロキセラ禍によってブドウ畑が壊滅して以来、その畑の大部分は再び森で覆われていました。

1976年に父ジャンが森の開拓に着手し、続いて私が畑の再建に取り掛かり、1981~86年にかけて4ヘクタールの畑にピノ・ノワールを植栽しました。87年から残りの3ヘクタールにシャルドネを植え始め、2007年に購入した最後の1ヘクタールを2009年に植え替えたとき、この畑全域の再統合を果たし、植栽作業を完了しました。

この畑に見られるのは、ジュラ紀オックスフォーディアン後期の石灰とマールが混ざった土壌です。同じ地層が5キロメートル南のコルトンの丘にも見られ、丘麓に位置するペルナン・ヴェルジュレス村の名に因んで一般に《ペルナンのマール》と呼ばれています。

私はこれまでずっとオート・コートのブドウを、区画ごとに分けて醸造してきました。夫々の区画のワインを瓶詰め直前まで熟成過程を観察し、最終的なブレンドを実行してきました。
つまり、30年近くのヴィンテージに跨って、フォンテーヌ・サン・マルタンのワインの魅力とオリジナリティを把握しています。

このような背景のもと、この区画の元来の姿を取り戻し、再現したいという意志に駆られ、長きに渡って畑の再建に取り組み、個性豊かな一つのキュヴェに造り上げることを達成しました。


ドメーヌ・ミシェル・グロの新たなモノポール《フォンテーヌ・サン・マルタン》は、2014年のヴィンテージを皮切りに、単一畑のキュヴェとして赤白ともにリリースします

ミッシェル・グロが僅か3.25ha所有する畑からつくられる稀少な白ワイン。口当たりは柔らかですが、熟成での発展を予期させるだけの力強さと凝縮感も持っています。

ぶどう品種
(セパージュ)
シャルドネ 100%

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